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当归枸杞炖猪心
原料:鲜猪心1个、大骨100克、当归5克、枸杞2克、生姜5克、清汤适量、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒5克。
制法:鲜猪心切厚片,大骨砍成块,当归切片,枸杞泡洗干净,生姜去皮切片;烧锅加水,待水开时,下入猪心、大骨,用中火煮净血水,捞出冲洗干净待用;在小炖盅里加入猪心、大骨、当归、枸杞、生姜,调入盐、味精、胡椒粉、绍酒,注入清汤,加盖入蒸柜,隔水炖约1个半小时即可。
营养功能此菜可补气活血,补肝肾,所含维生素B1、B2、C、烟酸等有利于胚胎的成长发育,适宜于初孕身体不适的妇女食用。
 
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赵浩翔

刘泽伦,现任中国优生优育协会胎教专业委员会主任委员,协会专家委员,理事。
1965年毕业后,一直从事内科临床工作。于1985年借调入中华医学会,领导胎教科研协作组工作。1986年调入北京大学医学部人民医院,任胎教研究室主任。是国家科委“八五”攻关科研《胎教》课题的主持人。
 
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